菜切り包丁しっているを、しているへ。

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　菜切り包丁

鋼に白一鋼を使った、昔ながらの使いやすい菜切り包丁です。

黒打ちのこのタイプの包丁は、ほんと懐かしい感じがします。

野菜を刻むのには、この形が一番いいですね。

先がとがってるのはちょっと苦手、と言う方もぜひどうぞ！いかがですか？この包丁。

なんだかすごくあったかい、美味しい料理が作れそうじゃないですか？食卓を囲んで、楽しそうにほほえむ家族の顔が見えてきそうな、そんな包丁です。

シンプルな黒打ち仕上げの刀身に、ハンドルには、丈夫な桜（ロー引き）を使用しています。

鋼の包丁ですので、お手入れをおこたりますと錆びますが、すごく使いやすく、ほんとうに良く切れます。

また、全て両刃ですので、左利きの方も問題なくお使い頂けます。

全長320mm、刃長175mm、刃巾51mm、刃厚3mm、重量約200g、軟鉄に白一鋼割込、両刃 ※研ぎやすいので、細かい仕上げ砥石で研いで頂きますと、それほど錆はこないと思います。

もちろん使用状況、保管状態にもよりますが・・・ぜひ研ぎ込んでお使い下さい！ ☆

薄刃造りですので、冷凍食品、骨等、かたい物は切らないで下さい。

※手造りですので、サイズ・重さなどは多少前後致します。

恐れ入りますがご了承下さいませ。